#33oz&在路上# 【黑石复古展品牌公布】民族大融合,自由奔放的美式美食

也许每个人的心中都有一种家乡味道,这也是内心深处对烹饪的理解。美食连接着灵魂,人与人之间通过食物来交流,这就是所向往的“饮食文化魂”。

美国是一个拥有大量移民的国家,许多种族和民族的文化在这个大熔炉里相互影响,最终形成了多元化的饮食文化。

WEST COAST
加州饮食与这里疯狂的汽车文化的紧密联系。在加州,高速公路蜿蜒覆盖全境,而且有世界著名的从南加州海岸开始的 66 号公路,也因此司机们需要在困在车流老一阵儿之后吃上又快又简单的食物。

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鲜嫩多汁的汉堡包是完美的满足了司机们的需要。而且加利福尼亚州数量众多的汽车餐厅,也让汉堡包快速的流行起来。这可以说是西海岸区域具有代表性的灵魂食物。

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这是在美国诞生的日本味道。烧烤酱和以酱油为基础酿造的基础美食酱汁也非常受欢迎。

THE SOUTH
如果要说美国历史最悠久的美味,那不得不提来自南部的传统家常菜的味道。南方食物主要烹饪方式有煮(一般是浓汤),烧烤(一般是猪排),油炸(鸡排,鸡腿等),口味偏重偏咸。

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南部的代表美食:Cream Corn 奶油玉米、BBQ Rib 烤猪排、小龙虾、炸鸡、Corn Bread 玉米面包、山核桃馅饼。

Tabosco 公司是著名生产辣椒酱的公司

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南方人自制的辣椒

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烧烤肋骨

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EAST COAST
说到美国东部,不得不提龙虾。波士顿除了大学出名,另一个出名的就是龙虾,这边的海域十分适合龙虾生长,因为每年捕获龙虾的季节来到波士顿,可以享受到几美元一只的大龙虾,味道也不输澳洲龙虾,价格完胜几条街。

龙虾浓汤和炸鱼配龙虾

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在马里兰州的海鲜大排档,最受欢迎的,同时也是最多见的,就是蟹饼。

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纽约是美式辣鸡翅的起源。很多餐厅都有提供,味道也可以自由选择。

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MID WESTERN
欧洲移民较聚集的美国中西部,是一个可以享受美国味的意大利菜的地方。如果你要问伊利诺伊州的居民喜欢吃什么时,答案一定是深盘披萨。表面堆积着厚厚的食材,一口下去相当的满足。

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俄亥俄州的辛辛那提的特长是一种以地名命名的辣椒。可以制成辣椒酱,搭配奶酪和意大利面,也是别有一番风味。

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威斯康星州的居民偏爱德国啤酒,那自然就少不了德国热狗了。

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WESTERN
说到西部,就不能不提西部牛仔。1849 年的西部地区,无论大峡谷还是落基山脉,都还未被开发,在那片广袤无垠的土地上,感受淘金热的同时,也可以享受最淳朴的食物。

位于西北部的爱达荷州,盛产土豆,其土豆品质十分出色,产量也为全美之冠,有“土豆州”之称。土豆博物馆位于布莱克富特,这座博物馆的主题就是土豆了。

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蒙大拿州的 Meat pasty(肉馅饼),据说以前是矿工们带下井的食物。因为皮厚馅多,保温效果不错,非常适合在户外工作的人。

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HAWAII
当地有非常多的日本移民,带来了日本的饮食文化,和当地文化相结合,便创造了独一无二的夏威夷味道。

最具有代表性的当属夏威夷风的午餐肉饭团。Spam是一种午餐肉,夏威夷的日本移民发明了把这种午餐肉跟米饭一起来吃的午餐肉饭团。

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ALASKA
阿拉斯加地处美国最北端,漫长的海岸线带来了充裕的食材,极寒的环境又决定了高热量的菜肴。这让阿拉斯加的居民得以享受到区别于其他州的美味。

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“Akutaq”也叫爱斯基摩冰淇淋,传统上是用动物脂肪混合糖和野生浆果制作而成。现今这种甜点风靡于阿拉斯加,口味也更加丰富,大多由黄油加蓝莓、小红莓、美洲大树莓、红莓苔子或黄莓制作而成。

黑石复古展集结成都精品美食
将在现场为你展现热情自由的 American Food

【黑石复古展品牌大公布】

【MEZCAL】

大哥

【IRON PIG】

铁猪

【SALSA】

salsa

【UID Cafe】

UID

【HUGO】

雨果

【LOTUS】

LOUTS

【酒精实验室】

酒精实验室

与他们共同探讨美食之魂
黑石复古展

2016
BLACK ROCK VINTAGE SHOW
(33oz 10th)

TIME
2016/10/5 14:00—19:00
2016/10/6 14:00—19:00

ADD
成都三圣乡荷塘月色
蓝顶美术馆 新馆

FREE TICKET

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